Aşağıda keçən həftə Florida Biznes və Peşəkar Tənzimləmə Departamentinin müfəttişləri tərəfindən bağlanması əmri verilmiş binaların siyahısı verilmişdir.
"Gəmirici nəcislərinin aşkarlanması gəmiricilərin aktivliyini sübut etdi. Mətbəxdə qabyuyan maşının üstündə 50 gəmirici nəcisi müşahidə edildi. Mətbəxdə qabyuyan maşının arxasında döşəmədə 20 gəmirici nəcis müşahidə edildi. 5 gəmirici Nəcis yeriyən soyuducunun arxasında yerdədir".
"Temperaturdan sui-istifadə səbəbindən satışları dayandırmaq üçün təhlükəsiz qidaların vaxt/temperatur nəzarəti verilib. Təhlükəsiz qida soyuducusunun vaxt/temperatur nəzarəti 41 dərəcə Fahrenheitdə saxlanılır. Pavilyona daxil olun: tofu 45°, çiy toyuq 46°, bişmiş əriştə 47°, 46° kərə yağı, 46° yağ üçün 44°. Dünən səhərdən bəri bölmə dayandırılmış satışlara baxın.
"Gəmiricilərin nəcisi gəmiricilərin aktivliyinə şahidlik edir. Təmiz qabların saxlandığı mətbəx rəfində təxminən 25 gəmirici nəcisi var. Yemək xəttinin yuxarı buxar masasında 4 gəmirici nəcisi var. Mətbəx nəcisindəki üst mikrodalğalı sobada 3 gəmirici var. Operator yoxlama zamanı ərazini təmizləyib və dezinfeksiya edib".
"Müəssisədə qablaşdırılan meyvə şirələri patogenlərin qarşısını almaq, azaltmaq və ya aradan qaldırmaq üçün xəbərdarlıq etiketləri olmadan xüsusi emaldan keçirilmir. Çiyələk/giləmeyvə və turş şirəsi ön masada verilir. Operator şirəni köçürüb və xəbərdarlıq etiketini yapışdırmazdan əvvəl Şirə satmamalıdır."
"Aşılan canlı tarakanlar tarakan fəaliyyətinin mövcudluğunu sübut etdi. Bir canlı tarakanın mətbəxin döşəməsində, bir canlı tarakanın yemək bişirmə avadanlığının arxasındakı boruda, üç canlı tarakanın isə boş qutular arasında hazırlıq mərhələsində olduğu müşahidə edilib. Yalnız canlı tarakanlar mexaniki alətin üstündə, hazırlıq masasının altında sürünür."
"Tarakan nəcisi və/yaxud nəcis var. Hazırlıq masasının altındakı boş qutuların arasında 20-dən çox tarakan nəcisi müşahidə olunub".
"Temperaturdan sui-istifadə səbəbindən satışı dayandırmaq üçün təhlükəsiz qidanın vaxt/temperatur nəzarəti verilir. Qızardılmış düyü (61/58°F-soyutma); soyuducuda bişmiş qabırğalara (63/59°F-soyutma), əməl edin Operatorun tələbi bir gün əvvəl bişirildi."
"Üç kameralı lavaboda avadanlıq və qablar düzgün qaydada təmizlənməmiş, yuyulmamış və dezinfeksiya edilməmişdir. Düzgün dezinfeksiya edilməmiş qablar/avadanlıqlardan istifadə etməyin. İşçilərin 3 kameralı lavabonun içərisindəki metal qabları sanitar addımlar olmadan təmizləmələri müşahidə edilmişdir. Operator Üç bölməli sanitar məhlul quraşdırılmışdır10."
“Tələb olunan işçilərin təlimi qeydləri/sənədləri bütün tələb olunan məlumatları ehtiva etmir.”
"Aşılan diri tarakanlar tarakanların fəaliyyətinin mövcudluğunu sübut etdi. Altı diri tarakanın mətbəx sahəsindəki 3 kameralı lavabonun altında döşəmədə süründüyü müşahidə edildi. Mətbəx sahəsindəki düyü olan qabda bir diri tarakan müşahidə edildi".
"Temperaturdan sui-istifadə səbəbindən satışı dayandırmaq üçün təhlükəsiz qidalar üçün vaxt/temperatur nəzarəti verildi. Dünən operator tərəfindən hazırlanmış makaron salatına əsaslanan makaron salatına (46°F-soyuducuda) baxın."
"Təsdiq edilməmiş mənbədən alınan qida/buz kubları/mənbəyi yoxlamaq üçün faktura təqdim edilməyib. Dayandırılmış satışlara baxın. Sendviç/şirə bölməsində 50 bezenin plastik qablarda saxlandığı müşahidə edildi. Operator təsdiq edilmiş mənbələri təqdim edə bilmədi. Mənşəyi."
“Mətbəxdə, yemək hazırlama sahəsində, ərzaq anbarında və/yaxud bar sahəsində canlı xırda milçəklər var. Şirə sahəsində iki milçək uçduğu müşahidə edilib”.
"Qida ilə təmas səthi qida qalıqları, kif kimi maddələr və ya seliklə çirklənib. Mətbəx sahəsində qida qalıqlarının üyüdülməsi müşahidə olunub."
"Aşılan canlı tarakanlar tarakanların fəaliyyətinin mövcudluğunu sübut etdi. Mətbəxdə buxar masasının altında yerləşən qida avadanlığı saxlama şkafında 10-a yaxın canlı tarakanın süründüyü müşahidə edildi".
"Təhlükəsiz qidanın vaxt/temperatur nəzarəti, bütöv ətin qızardılması istisna olmaqla, onu 135 dərəcə Fahrenheit-dən aşağı temperaturda isti saxlayın. Buxarlanmış sarı düyü (93°f-103°F-istilik qorunması)."
"Aşılan canlı tarakanlar tarakanların fəaliyyətinin mövcudluğunu sübut edib. Mətbəx sahəsindəki soyuducunun antenalarının arxasındakı divarda təxminən 8 diri tarakan, mətbəx sahəsindəki quru anbar otağının döşəməsində isə 2 diri tarakan müşahidə edilib".
“Hazır, təhlükəsiz qidanın vaxt/temperatur nəzarəti yerində 24 saatdan artıq hazırlanaraq saxlanılıb, tarix düzgün qeyd olunmayıb.Bişmiş keçilər bir gün əvvəl soyuducuda tarix qeyd olunmadan müşahidə edilib.**Təkrar pozuntu**”.
"Qapalı yerlərdə ölü tarakanlar var. Qeydiyyat masasının arxasında 1 ölü tarakan var. 2 ölü tarakan su qızdırıcısı. Hamam otağında quru konteynerdə 7 ölü tarakan müşahidə edildi. Operator onları çıxararaq ərazini təmizlədi. **Təkrar pozuntular* *".
"Təhlükəsiz qida soyuducuda vaxt/temperatur nəzarəti 41 dərəcədən yuxarı saxlanılır. Kiçik qapaq: sarı pendir üçün 40-48°, bişmiş kolbasa üçün 47°, bişmiş qızılbalıq üçün 47°. Yeməkdən kənar temperatur 3 saatı keçmir. Operator bütün əşyaları soyuducuya keçir.
"Yazılı prosedurda müəyyən edilmiş təhlükəsiz qidanın vaxt/temperatur nəzarəti ictimai sağlamlıq nəzarəti qidası kimi istifadə vaxtıdır. Vaxt möhürü yoxdur və temperatur nəzarətindən çıxarılma vaxtı müəyyən edilə bilməz. Dayandırılmış satışlara baxın. Toyuq qanadlarında vaxt möhürü yoxdur. Yeməkdən kənar temperatur 4 saatdan çox deyil. Operatorun vaxtı 7-11 AM Via **peat."
"Bütün ətin qızardılması istisna olmaqla, təhlükəsiz qidanın vaxt/temperatur nəzarəti 135 dərəcə Fahrenheit-dən aşağı temperaturda saxlanılır. Buxar masası: kolbasa 94°. Ərzaq saxlama üçün iki nimçəyə diqqət yetirin. Yemək vahidi 4 saatdan azdır. Operator yeməyi 170°-yə qədər qızdırır. **Sahədə düzəliş**."
"Yeməyə hazır təhlükəsiz qidanın vaxt/temperatur nəzarəti hazırlanmış və 24 saatdan çox yerdə saxlanmışdır, düzgün tarix göstərilməmişdir. Soyuducuda daxili gəzintiyə diqqət yetirin: 16 avqustda bişmiş düyü və yaşıl lobya - tarix qeyd olunmayıb. Operatorun tarixi möhürlənib. **Sahədə düzəlişlər** **Təkrar pozuntular**."
Jeff Weinsier 1994-cü ilin sentyabrında Local 10 News-a qoşuldu. O, hazırda Local 10-da araşdırmaçı reportyordur. O, həmçinin çox məşhur "Çirkli yemək" bölməsinə cavabdehdir.
Göndərmə vaxtı: 26 avqust 2021-ci il